05.02.2025

Hugentobler - Et si...

Pour la quatrième année consécutive, le/la gagnant(e) de cette année se voit remettre un Hold-o-mat d'or par le constructeur de cuisines et sponsor de Diamant Hugentobler Schweizer Kochsysteme.

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22.11.2024

HACO - Où le goût rencontre l'excellence : Optimahl Starline pour la cuisine professionnelle moderne

Attention - une nouvelle expérience gustative vous attend, créée pour tous ceux qui vivent l'excellence en cuisine ! Le Cuisinier d'Or est synonyme d'exigences culinaires élevées et Optimahl a développé avec la Starline la gamme idéale pour les professionnels exigeants. Nos sauces et dips proposent des recettes exceptionnelles et fraîches qui ouvrent de tout nouveaux horizons culinaires. Qu'il s'agisse de mayo à la truffe, de bière BBQ ou de chili cheese, découvre comment Optimahl Starline apporte la touche finale à tes créations !

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13.11.2023

Un voyage dans l’art culinaire du Cuisinier d’or

Le monde de la gastronomie se distingue par des arômes remarquables, des textures intéressantes et des prouesses créatives. C’est précisément ces caractéristiques qu’a célébrées Shaun Rollier, le vainqueur du Cuisinier d’or 2023, lors de la Soirée Culinaire. Durant deux soirées inoubliables, l’une en Suisse alémanique et l’autre en Suisse romande, la Soirée Culinaire a offert une exploration de l’art culinaire du Cuisinier d’or en titre. Lors de ces événements exclusifs, Shaun Rollier a une fois encore eu l’opportunité exceptionnelle de présenter sa « signature gastronomique ». Les hôtes étaient ravis.

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25.05.2023

Kikkoman - Un monde de saveurs

Avis à tous les passionnés de cuisine ! Préparez-vous à un voyage riche en saveurs, car la sauce soja Kikkoman est le fier sponsor du concours culinaire le plus renommé de Suisse - Le Cuisinier d'Or 2023. Dans ce blog, nous allons nous plonger dans l'univers captivant de la sauce soja Kikkoman et découvrir ce qui fait d'elle un compagnon culinaire hors du commun. Du processus de brassage naturel à l'umami épicé, la sauce soja Kikkoman est un ingrédient polyvalent qui élève le goût des plats à un niveau supérieur.

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17.04.2023

BE WTR – La boisson désaltérante officielle du Cuisinier d’Or 2023

Tu te sens fatigué·e ou tu as du mal à te concentrer ? C’est probablement parce que tu n’as pas bu suffisamment d’eau. Pour que les invité·e·s, le staff ainsi que les candidat·e·s du Cuisinier d’Or 2023 ne soient pas confrontés à de tels problèmes pendant la compétition, BE WTR met à disposition de l’eau fraîche, filtrée, plate ou gazeuse à volonté.

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13.01.2023

Hugentobler : Des conditions techniques parfaites comme objectif

Depuis 2017, le Cuisinier d'Or fait confiance à Hugentobler Schweizer Kochsysteme AG pour sa technique de cuisine. Mais pourquoi cette entreprise familiale suisse, dont le siège est à Schönbühl, s'investit-elle dans le Cuisinier d'or ? Et comment les candidats sont-ils préparés à leur travail avec les appareils les plus récents ?

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28.11.2022

Le talent seul ne suffit pas – la viande doit également être de qualité

Lors de la demi-finale au Trafo, à Baden, les candidats peuvent travailler de manière aussi filigrane et concentrée qu’ils le savent – si les ingrédients utilisés ne sont pas de qualité, même des gestes dignes du plus grand chef de cuisine ne suffisent pas à créer un menu des superlatifs. Pour le plat de viande, justement, qui doit contenir du poulet suisse, une viande de qualité supérieure est indispensable.

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05.09.2022

Première prise de contact des talents culinaires

Au début de l’aventure du « Cuisinier d’Or », les cuisinières et cuisiniers nominés doivent suivre le briefing des candidats, un événement qui, s’il n’est pas spécialement glamour, est très important pour une bonne préparation du concours. Un regard en coulisses.

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