01.07.2025

Soirée Culinaire 2025: João Coelho begeistert mit seiner Kochkunst

Der Goldene Koch 2025, João Coelho, hat sich mit seiner präzisen und kreativen Küche bereits am Finale des Goldenen Kochs im Kursaal Bern eindrucksvoll präsentiert. Nun durften ausgewählte Gäste bei der Soirée Culinaire 2025 an zwei stimmungsvollen Abenden in Vevey und Hergiswil in den Genuss seines Könnens kommen.

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05.02.2025

Hugentobler - Was wäre, wenn...

Zum vierten Mal in Folge erhält die/der diesjährige Gewinner/in vom Küchenbauer und Diamant-Sponsor Hugentobler Schweizer Kochsysteme einen Goldenen Hold-o-maten überreicht.

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22.11.2024

HACO - Wo Geschmack auf Exzellenz trifft: Optimahl Starline für die moderne Profi-Küche

Aufgepasst – hier erwartet euch ein neues Geschmackserlebnis, geschaffen für alle, die in der Küche Exzellenz leben! Der Goldene Koch steht für höchste kulinarische Ansprüche und Optimahl hat mit der Starline das ideale Sortiment für anspruchsvolle Profis entwickelt. Unsere Saucen und Dips bieten aussergewöhnliche und frische Rezepturen, die völlig neue kulinarische Horizonte eröffnen. Ob Trüffel Mayo, BBQ Bier oder Chili Cheese – entdecke, wie Optimahl Starline deinen Kreationen den letzten Schliff verleiht!

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13.11.2023

Ein Reise durch die Kochkunst des Goldenen Kochs

Die Welt der Gastronomie ist von grossartigen Aromen, interessanten Texturen und kreativen Meisterleistungen geprägt. Genau diese Attribute zelebrierte Shaun Rollier, der Sieger des Goldene Kochs 2023, an den Soirée Culinaire. Mit zwei unvergesslichen Abenden, einem in der Deutschschweiz und einem in der Westschweiz, bot die Soirée Culinaire eine Reise durch die Kochkunst des amtierenden Goldenen Kochs. An diesen exklusiven Veranstaltungen erhielt Shaun Rollier erneut die einzigartige Gelegenheit, seine individuelle "Koch-Handschrift" zu präsentieren. Die Gäste waren begeistert.

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25.05.2023

Kikkoman - Eine Welt des Geschmacks

Achtung, an alle kulinarischen Enthusiasten! Machen Sie sich bereit für eine geschmackvolle Reise, denn Kikkoman Sojasauce ist stolzer Sponsor vom renommiertesten Kochwettbewerb der Schweiz – Der Goldene Koch 2023. In diesem Blog tauchen wir ein in die fesselnde Welt der Kikkoman Sojasauce und erfahren, was sie zu einem aussergewöhnlichen kulinarischen Begleiter macht. Vom natürlichen Brauprozess bis zum würzigen Umami ist Kikkoman Sojasauce eine vielseitige Zutat, die den Geschmack von Gerichten auf ein neues Niveau hebt.

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17.04.2023

BE WTR - Der offizielle Durstlöscher des Goldenen Kochs 2023

Fühlst du dich müde oder hast du Probleme, dich zu konzentrieren? Dann liegt es wahrscheinlich daran, dass du nicht genügend Wasser getrunken hast. Damit sich die Gäste, der Staff sowie die Kandidaten des Goldenen Kochs 2023 während des Wettbewerbs nicht mit solchen Problemen auseinandersetzten müssen, stellt BE WTR unbegrenzt frisches, gefiltertes, stilles oder kohlensäurehaltiges Wasser zur Verfügung.

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13.01.2023

Hugentobler: Perfekte technische Voraussetzungen als Ziel

Seit 2017 setzt der Goldene Koch für die Küchen-Technik auf die Hugentobler Schweizer Kochsysteme AG. Aber warum investiert sich das Schweizer Familienunternehmen mit Hauptsitz in Schönbühl in den Goldenen Koch? Und wie werden die Kandidatinnen und Kandidaten auf ihre Arbeit mit der jüngsten Gerätetechnik vorbereitet?

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28.11.2022

Talent allein reicht nicht – die Fleischqualität muss stimmen

Beim Halbfinale im Trafo Baden können die Kandidaten noch so filigran und konzentriert arbeiten – wenn die Qualität der verwendeten Zutaten nicht passt, sind selbst Handgriffe auf allerhöchstem Kochniveau zu wenig, um daraus ein Spitzenmenüs zu kreieren. Gerade beim Fleischgericht, wo Schweizer Poulet verarbeitet werden muss, ist höchste Fleischqualität unabdinglich.

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